Harlekin 2024 Klinec
L'Harlekin è l'arlecchino di Aleks Klinec, uno dei grandi maestri del vino macerato del Collio sloveno: un blend multicolore di Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana e Pinot Grigio, le quattro anime bianche del Brda cucite insieme come i rombi di un abito di carnevale. I sei ettari in nove parcelle, tra i 150 e i 180 metri, affondano le radici nella ponca: il flysch eocenico di marne e arenarie ricco di fossili marini come l'Assilina medanica, che prende il nome proprio da Medana. Il risultato è un orange armonico e cangiante come il suo nome: ambrato luminoso, naso che intreccia albicocca disidratata, scorza d'arancia, erbe selvatiche, fiori e quella salinità minerale che Aleks descrive come il sapore dell'antico mare che copriva queste colline; in bocca struttura e trama tannica fine, freschezza vibrante e un finale lungo, sapido e balsamico. Quattro vitigni, un solo grande vino: il Brda in maschera.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco |
|---|---|
Vitigni |
Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Pinot Grigio |
Regione |
Medana, Goriška Brda (Collio sloveno), Slovenia |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale in cassette da 20 kg, con selezione. Diraspatura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in vasche di cemento (~2 settimane). Pressatura e affinamento 2-3 anni sulle fecce fini in botti di acacia e gelso. Decantazione naturale in acciaio, minima solfitazione solo a questo punto. Imbottigliato senza filtrazione. |
Profumo |
Al naso è cangiante e complesso: albicocca disidratata, scorza d'arancia, erbe selvatiche, fiori, salinità minerale dell'antico mare. |
Gusto |
In bocca è strutturato e vibrante: trama tannica fine, freschezza, sapidità profonda, finale lungo e balsamico. |
Abbinamento |
Prosciutto crudo e salumi affinati, formaggi stagionati, cucina speziata, pesce alla griglia, carni bianche, piatti agrodolci, cucina del Collio e istriana, tavola conviviale. |
