{"product_id":"gevrey-chambertin-la-justice-2023-la-maison-romane","title":"Gevrey Chambertin La Justice 2023 La Maison Romane","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Justice\u003c\/strong\u003e è l'omaggio de \u003cstrong\u003eLa Maison Romane\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/strong\u003e, il villaggio più esteso e forse più identitario della Côte de Nuits. Il lieu-dit \u003cstrong\u003eLa Justice\u003c\/strong\u003e è una parcella storica su \u003cstrong\u003esuoli profondi di limi argillosi e calcare fossilifero\u003c\/strong\u003e, dove il clima fresco e la buona escursione termica fanno maturare il Pinot Noir lentamente, favorendo un frutto preciso e un carattere minerale marcato. Le \u003cstrong\u003evigne di 40-50 anni\u003c\/strong\u003e danno rese bassissime. La vinificazione è la firma della casa: \u003cstrong\u003efermentazione spontanea 100% a grappolo intero in tini di legno per tre settimane\u003c\/strong\u003e, macerazione prolungata ma senza estrazioni eccessive, tutto \u003cstrong\u003eper gravità\u003c\/strong\u003e e secondo le fasi lunari, poi un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di 15-19 mesi in vecchie botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Gevrey \u003cstrong\u003edi emozione, agile e teso\u003c\/strong\u003e: naso profondo di \u003cstrong\u003eamarena, lampone maturo e mora selvatica\u003c\/strong\u003e su un fondo terroso di \u003cstrong\u003esottobosco, foglia secca e tè nero\u003c\/strong\u003e, che con l'aria apre su spezie dolci, cacao amaro e tabacco biondo; in bocca \u003cstrong\u003etannini fini e texture setosa\u003c\/strong\u003e, acidità viva che sostiene un frutto rosso croccante, eco minerale e speziato sul lungo finale. Un Gevrey da attendere anche oltre i dieci anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43384674681057,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Gevrey-Chambertin-La-Justice-2023-La-Maison-Romane.jpg?v=1784038477","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/gevrey-chambertin-la-justice-2023-la-maison-romane","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}