Esperienze Sangiovese Costa Toscana IGT 2021 Macchion dei Lupi

L'Esperienze è il Sangiovese in purezza di Macchion dei Lupi, e il nome dice già molto: nato come blend di Cabernet e Sangiovese, dal 2017 è diventato la lettura più pura del vitigno principe toscano, trapiantato lontano dai suoi areali storici, a Suvereto, nella Maremma livornese. Qui il Sangiovese perde l'austerità della collina interna e diventa mediterraneo: cresce sull'unico vigneto del territorio su sabbia e lava, un suolo sciolto e ricco di frammenti vulcanici che regala al vino una mineralità scura e profonda, accarezzato dalle brezze del Tirreno e dalle forti escursioni tra giorno e notte. La scelta che definisce lo stile è la fiducia totale nell'uva: nessuna solforosa su uve e mosto, fermentazioni spontanee in contenitori aperti e un affinamento in legno usato che non copre mai il frutto. La 2021 è stata un'annata di selezione naturale: le gelate di aprile e un'estate asciutta hanno ridotto le rese, lasciando in vigna grappoli piccoli, sani e concentrati, con notti fresche che hanno preservato l'acidità. Il risultato è un Sangiovese di carattere e mineralità, con una marcia in più di profondità: rosso rubino intenso e luminoso, naso di ciliegia matura, prugna, mora, viola, spezie ed erbe officinali, con note balsamiche e una leggera sfumatura terrosa; in bocca struttura piena ed elegante, tannini fitti ma levigati, una sapidità vulcanica che tende il sorso e un finale lungo e fresco su frutto scuro e spezie. Il Sangiovese della costa in un'annata di equilibrio: profondo, vivo, con anni davanti.