Dolcetto d'Alba Superiore 2017 Flavio Roddolo
Il Dolcetto D'Alba Superiore di Roddolo è l'espressione più autentica di un vitigno troppo spesso sottovalutato. Coltivato con cura sulle colline di Monforte d’Alba, questo vino riflette la filosofia artigianale del produttore: nessuna concessione alla moda, solo verità nel bicchiere. Fruttato ma profondo, elegante nella sua rusticità, è un rosso che regala soddisfazioni già oggi, ma sa anche sorprendere con l’evoluzione. Un Dolcetto che parla la lingua del territorio, sincero e deciso, capace di accompagnare la tavola quotidiana o conquistare chi cerca emozioni vere.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Dolcetto d'Alba DOC |
|---|---|
Vitigni |
Dolcetto 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
14,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale da selezione di vigne vecchie. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce ~8-10 giorni. Affinamento in barrique usate. |
Profumo |
Al naso esprime sentori di frutta nera matura, prugna e violetta, con accenni speziati e lievi note terrose. |
Gusto |
In bocca è pieno, asciutto, con tannini fitti ma ben integrati e un finale persistente, fresco e armonico. |
Abbinamento |
Perfetto con piatti della cucina piemontese come agnolotti al sugo di carne, formaggi stagionati o una polenta con brasato. È un vino che si sposa bene anche con carni rosse e arrosti. |
