Crescendo - Terrazze dell'Imperiese IGT 2024 Tenuta Selvadolce

Il Crescendo è il Pigato di casa Selvadolce: un bianco territoriale, espressivo e marino, che porta nel bicchiere tutto il carattere delle colline terrazzate di Bordighera, all'estremità della Riviera di Ponente a pochi chilometri dal confine francese. Il Pigato è il vitigno autoctono della Liguria di Ponente, parente stretto del Vermentino ma dal carattere più selvatico e salino, e qui nasce dalle vigne più giovani della tenuta su terrazze calcareo-argillose esposte a sud. Il risultato è un bianco di beva ricca e appagante, marino e minerale, che cresce nel bicchiere con il tempo, come promette il nome: giallo paglierino, naso dominato dalla frutta bianca matura, con sfumature marine, agrumi e cenni speziati di pepe bianco; in bocca secco, fresco e minerale, con una sapidità forte che si allunga fino a un finale pulito e persistente, e la sosta in legno sulle fecce che aggiunge consistenza senza togliere vivacità.