Combe du Pré Marsannay AOC 2023 Domaine Ballorin et Fils

Marsannay è la porta della Côte de Nuits, il primo villaggio uscendo da Digione, e la denominazione comunale più giovane della Côte d’Or: Village solo dal 1987, ancora senza Premier Cru, ma con lieux-dits che da anni chiedono di esserlo. È anche il paese dove Gilles Ballorin ha mosso i primi passi nel 2005, con l’aiuto di altri giovani vignerons della zona, prima di spostare la cantina a Morey-Saint-Denis. La Combe du Pré è una parcella a mezza costa, nel punto migliore del versante, su marne calcaree disseminate di piccole ostriche fossili, le Ostrea acuminata, che danno al Pinot Nero una trama minerale fine e una grande freschezza. Biodinamica certificata Demeter dal 2008, lieviti indigeni, estrazione delicata e legno usato: lo stile di Ballorin lascia emergere il carattere del luogo, che a Marsannay significa un Pinot Nero fragrante, slanciato e di grande bevibilità, meno austero di Fixin, più leggero e floreale. La 2023, annata generosa, ha dato un vino rubino luminoso, con naso di ciliegia, lampone, fragolina, rosa, erbe fini e una nota di pietra, bocca succosa e tesa, con tannini sottili, una sapidità netta e un finale fresco e pulito. Un Marsannay che racconta bene perché questo villaggio sia oggi tra i più seguiti della Côte de Nuits.