{"product_id":"champagne-racines-de-trois-extra-brut-waris-larmandier","title":"Champagne Racines de Trois Extra Brut Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRacines de Trois\u003c\/strong\u003e, “le tre radici”, è lo Champagne che racconta l’identità di \u003cstrong\u003eWaris-Larmandier\u003c\/strong\u003e meglio di ogni altro, e il nome lo spiega in tre modi: le \u003cstrong\u003etre radici\u003c\/strong\u003e sono i \u003cstrong\u003etre fratelli\u003c\/strong\u003e, Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, la sesta generazione di vignaioli della famiglia; i \u003cstrong\u003etre vitigni\u003c\/strong\u003e della Champagne, \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e; e le \u003cstrong\u003etre grandi zone\u003c\/strong\u003e da cui arrivano le uve, la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e attorno ad Avize, la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eAube\u003c\/strong\u003e. Vigne di oltre quarant’anni, coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e, che uniscono la struttura e la mineralità dello Chardonnay del gesso alla generosità di frutto rosso dei due Pinot. La scelta che definisce lo stile è l’artigianalità: un vecchio \u003cstrong\u003etorchio verticale in legno\u003c\/strong\u003e, solo il mosto fiore, fermentazioni spontanee tra acciaio e grandi \u003cstrong\u003edemi-muid borgognoni\u003c\/strong\u003e, una pressione volutamente più bassa del solito per lasciar parlare il vino, e una sboccatura scandita dal \u003cstrong\u003eciclo lunare\u003c\/strong\u003e, con un dosaggio minimo di appena 2,5 grammi. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003evinoso e rotondo\u003c\/strong\u003e, di grande equilibrio: giallo paglierino dorato, mousse cremosa e delicata, naso di \u003cstrong\u003emela verde, pera, fiori bianchi, scorza d’arancia candita, limone\u003c\/strong\u003e, con un tocco di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, mandorla tostata e pane fresco; in bocca \u003cstrong\u003eampio e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una bella freschezza, una trama sapida e un finale rinfrescante e gastronomico. Lo Champagne della famiglia, in tutti i sensi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Aprile 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57750904570196,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Racines-de-Trois-Extra-Brut-Waris-Larmandier.jpg?v=1792576198","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/champagne-racines-de-trois-extra-brut-waris-larmandier","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}