{"product_id":"champagne-particules-crayeuses-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-waris-larmandier","title":"Champagne Particules Crayeuses Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eParticules Crayeuses\u003c\/strong\u003e, “particelle gessose”, è lo Champagne bandiera di \u003cstrong\u003eWaris-Larmandier\u003c\/strong\u003e, e il nome è una dichiarazione d’amore per il \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, la roccia bianca che fa dello Chardonnay di questa collina uno dei grandi vini bianchi del mondo. Nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di oltre quarant’anni\u003c\/strong\u003e sparse in \u003cstrong\u003ecinque Grand Cru\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eChouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, ognuno con la sua voce, dalla rotondità di Cramant alla tensione affilata del Mesnil, coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e. La scelta che definisce lo stile è il \u003cstrong\u003elegno\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etempo\u003c\/strong\u003e: lo Chardonnay fermenta spontaneamente in grandi \u003cstrong\u003edemi-muid borgognoni\u003c\/strong\u003e e nelle botti tradizionali di Avize, poi all’annata di base si aggiunge una piccola parte di \u003cstrong\u003eriserva perpetua\u003c\/strong\u003e iniziata nel 2013, che dona profondità e complessità. Una pressione volutamente più bassa del normale regala una bollicina finissima, e il dosaggio, appena 2 grammi, si fa con il mosto delle loro stesse uve. Il risultato è un Blanc de Blancs \u003cstrong\u003ecristallino, salino e di grande eleganza\u003c\/strong\u003e: giallo paglierino brillante, spuma fine e setosa, naso di \u003cstrong\u003elimone, lime, fiori bianchi, burro fresco, nocciola\u003c\/strong\u003e e una netta impronta di \u003cstrong\u003egesso e guscio d’ostrica\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003eteso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una mineralità precisa come un laser, una texture setosa e un finale lungo, salato e gessoso. La quintessenza della Côte des Blancs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Marzo 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Waris-Larmandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57751063265620,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Particules-Crayeuses-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut-Waris-Larmandier.jpg?v=1792576361","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/champagne-particules-crayeuses-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-waris-larmandier","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}