{"product_id":"champagne-chevry-brut-nature-2023-petit-clergeot","title":"Champagne Chevry Brut Nature 2023 Petit Clergeot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna parcella, un vitigno, un’annata: è la filosofia di \u003cstrong\u003ePetit Clergeot\u003c\/strong\u003e, il progetto con cui \u003cstrong\u003ePaul-Bastien Clergeot\u003c\/strong\u003e ha fatto nascere la propria etichetta a \u003cstrong\u003ePolisot\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, la Champagne più meridionale, più vicina a Chablis che a Reims. \u003cstrong\u003eChevry\u003c\/strong\u003e è la sua parcella simbolo: \u003cstrong\u003ePinot Noir in purezza\u003c\/strong\u003e da vigne \u003cstrong\u003epiantate nel 1975\u003c\/strong\u003e, su suoli \u003cstrong\u003ekimmeridgiani\u003c\/strong\u003e fatti di argille e marne calcaree ricche di piccole ostriche fossili, la stessa formazione di Chablis. La vigna costeggia il fiume, e questo le regala un \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e che tiene alta l’acidità e preserva l’eleganza del Pinot Noir anche nelle annate calde. Vinificazione semplice e precisa, solo \u003cstrong\u003evendemmia 2023\u003c\/strong\u003e, nessun vino di riserva e \u003cstrong\u003enessun dosaggio\u003c\/strong\u003e, perché sia la vigna a parlare. Il risultato è un Blanc de Noirs \u003cstrong\u003evivo, energico e delicato\u003c\/strong\u003e: paglierino luminoso con bollicina fine, naso di \u003cstrong\u003emela, pera, piccoli frutti rossi, agrumi e gesso\u003c\/strong\u003e, con una nota salina che rivela subito l’origine kimmeridgiana; bocca \u003cstrong\u003etesa, sapida e diritta\u003c\/strong\u003e, frutto puro, acidità vibrante e un finale lungo e salino. Uno Champagne di vigneron autentico, a un prezzo ancora onesto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 22\/01\/2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136886849876,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Chevry-Pas-Dose-2019-Petit-Clergeot_d16194c9-c81b-471b-9f6c-cf964424df72.jpg?v=1699012123","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/champagne-chevry-brut-nature-2023-petit-clergeot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}