{"product_id":"brunello-di-montalcino-vigneti-del-versante-docg-2020-pian-dell-orino","title":"Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2020 Pian dell'Orino","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Vigneti del Versante\u003c\/strong\u003e nasce dalle vigne di \u003cstrong\u003eCancello Rosso\u003c\/strong\u003e e dalla parte bassa del \u003cstrong\u003ePian Bassolino\u003c\/strong\u003e, due appezzamenti che \u003cstrong\u003ePian dell'Orino\u003c\/strong\u003e coltiva accanto al Greppo dei Biondi Santi, uno dei luoghi sacri del Sangiovese italiano. È un blend che cambia di anno in anno, espressione di terroir diversi: argille calcaree, marne, alberese e suoli flysch, con sfumature vulcaniche che arrivano dal vicino Monte Amiata. \u003cstrong\u003eCaroline Pobitzer\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eJan Erbach\u003c\/strong\u003e, coppia altoatesina-tedesca approdata a Montalcino nel 1997, lo lavorano con lentezza biodinamica e precisione mitteleuropea: selezione manuale acino per acino, fermentazione spontanea senza solfiti aggiunti, tre settimane in vasca seguite da altrettanti giorni di macerazione post-fermentativa, poi \u003cstrong\u003equarantotto mesi in botti grandi di rovere da 25 ettolitri\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento senza filtrazione. Il risultato è un Brunello che unisce la classicità del territorio alla freschezza del biodinamico, con tannini fini, acidità viva e una linearità che chiede tempo per esprimersi. Un Brunello da sapere aspettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Pian dell'Orino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54134948266324,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Brunello-di-Montalcino-Vigneti-del-Versante-DOCG-2020-Pian-dell_Orino.jpg?v=1775656343","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/brunello-di-montalcino-vigneti-del-versante-docg-2020-pian-dell-orino","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}