{"product_id":"bourgogne-aligote-2025-domaine-goisot","title":"Bourgogne Aligoté 2025 Domaine Goisot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNel \u003cstrong\u003eGrand Auxerrois\u003c\/strong\u003e, la parte più settentrionale della Borgogna a due passi da Chablis, l’\u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e trova una delle sue espressioni più autentiche. Questo Bourgogne Aligoté nasce dall’assemblaggio di cinque climats, \u003cstrong\u003eLes Courriers, Les Allets, Côte de la Canne, La Mouche e Biaumont\u003c\/strong\u003e, con vigne da vent’anni fino a oltre novant’anni, tra 190 e 255 metri di altitudine. I suoli sono \u003cstrong\u003ekimmeridgiani\u003c\/strong\u003e, la stessa formazione di Chablis: argille rosse e brune \u003cstrong\u003ericchissime di fossili\u003c\/strong\u003e, che danno al vino tensione e sapidità. Le vigne guardano a \u003cstrong\u003esud\u003c\/strong\u003e e sono ventilate dai venti di nord-est, che mantengono le uve sane e fresche fino alla vendemmia. La conduzione \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata Demeter\u003c\/strong\u003e e un lavoro in cantina essenziale, solo acciaio, lieviti indigeni e pochissimi solfiti, lasciano parlare vitigno e suolo. Il risultato è un Aligoté \u003cstrong\u003esuccoso e preciso\u003c\/strong\u003e, lontano dall’immagine di vino aspro e sottile: naso di \u003cstrong\u003elimone, pompelmo, mela, fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e un tocco di erbe, bocca \u003cstrong\u003eviva, sapida e minerale\u003c\/strong\u003e, con un finale agrumato e salino. Un bianco di Borgogna di grande carattere a un prezzo onesto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57758179787092,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Aligote-2025-Domaine-Goisot.jpg?v=1792595506","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/bourgogne-aligote-2025-domaine-goisot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}