Belo 2024 Nikolas Juretic

Il Belo è la cuvée che racconta l'annata 2024 del Collio Goriziano: la grandinata del 26 luglio ha danneggiato fino al 100% dei vigneti in alcune zone, e per Nikolas Juretic la scarsissima produzione dei vigneti destinati al Grande Waldo è confluita in questa interpretazione più giovane, immediata e diversa. Un assemblaggio dei quattro vitigni bianchi storici del Collio — Tocai Friulano (40%), Ribolla Gialla (40%), Malvasia e Pinot Bianco — da vigneti nella parte bassa delle colline di Cormons, verso il confine sloveno, su Ponca: il flysch di arenaria e marna ricca di calcare. La vinificazione è particolare: la Ribolla Gialla entra in macerazione carbonica breve, gli altri vitigni vengono pressati direttamente senza macerazione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, maturazione mista in vasche di cemento e botti grandi di rovere. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco vivo e tagliente che restituisce la freschezza e la verticalità di un'annata complicata: agrumi, mela verde, fiori bianchi, leggera nota erbacea, palato dritto sostenuto da acidità calibrata e da un finale sapido e minerale. Vino di urgenza e sincerità, prodotto in tiratura ridottissima.