Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Stefano Porro

Il Barolo del Comune di Serralunga d'Alba di Stefano Porro nasce da una selezione delle uve della parte più vecchia del vigneto di famiglia, viti di oltre cinquant'anni piantate dal nonno, in località Cerrati, al confine con la Brea, esposte a sud-est su suoli calcarei. Serralunga è il comune del Barolo più austero e longevo, quello dei tannini più scolpiti e delle evoluzioni più lente, e questa è la lettura che Stefano ne dà nella sua forma più tradizionale e rigorosa: tini di legno per la fermentazione spontanea e un lungo affinamento in tonneaux usati che rispetta il frutto senza marcarlo. La 2022, annata calda e siccitosa nelle Langhe, qui è stata domata dalle vigne vecchie e dalle radici profonde, capaci di trovare acqua e freschezza anche nell'estate più difficile. Il risultato è una vera chicca, intensa ma composta, in pochissime bottiglie: granato luminoso, naso profondo di scorza d'arancia, violetta, ciliegia matura e sottili note balsamiche, con un fondo di spezie e terra; in bocca equilibrato e lineare, con tannini dritti, ben scolpiti e persistenti che accompagnano una progressione elegante fino a un finale lungo e minerale. Un Barolo autentico, senza concessioni, da una vigna che la famiglia ha scelto di non vendere: una bellissima espressione di Serralunga.