Barbera d'Alba DOC La Bettola 2022 Erbaluna

La Bettola è la Barbera di Erbaluna, e nasce da una piccola valle a La Morra, nel cuore delle Langhe, dove le vigne di Barbera, di una ventina d'anni, crescono su terreno calcareo-argilloso esposto a nord-est e a est, a circa 220 metri. Un'esposizione fresca, insolita per un vitigno che di solito cerca il sole, e proprio per questo preziosa: qui la Barbera matura lentamente e conserva la sua proverbiale acidità, senza diventare pesante. Le vigne, coltivate in biologico dal 1993, vengono vendemmiate a mano con cernita a fine settembre. La scelta che definisce lo stile è la purezza: fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni, una macerazione breve e poi solo acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni, per un vino che mette al centro il frutto e la freschezza del vitigno. Il risultato è una Barbera garbata ed equilibrata, che racconta fedelmente la sua piccola valle: rosso rubino intenso con riflessi granati, naso vinoso e fruttato di ciliegia, amarena, ribes e frutta matura; in bocca fresca e di buon corpo, con l'acidità giusta della Barbera, un frutto succoso e un finale pulito che invita al bicchiere successivo. Una Barbera da tutto pasto, sincera e di pronta beva.