Barbera d’Alba DOC 2023 Le More Bianche

La Barbera d'Alba di Le More Bianche è la Barbera semplice e fresca della cantina, pensata per un bere spensierato e quotidiano: un vino che non cerca muscoli ma frutto, sapidità e piacere. Nasce sulle colline di Magliano Alfieri, nel Roero, sulla cosiddetta "terra bianca" maglianese, un suolo calcareo e sabbioso che dona alla Barbera, generosa e acida per natura, una spiccata sapidità e una bella tensione. La scelta che definisce lo stile è la leggerezza di mano: una fermentazione spontanea in acciaio e poi un affinamento breve, circa nove mesi, diviso tra cemento, ceramica e legno di rovere e acacia, materiali diversi che arrotondano il vino senza mai coprirne la freschezza, prima di un imbottigliamento in primavera. Il risultato è una Barbera succosa, vivace e dissetante: rosso rubino brillante, naso di frutta rossa, ciliegia, fiori rosa e violetta, con un tocco di spezie dolci; in bocca fresca e di grande beva, con l'acidità tipica del vitigno accompagnata dalla sapidità della terra bianca e un finale pulito che chiama il bicchiere successivo. La Barbera di tutti i giorni, sincera e allegra.