Sogni e Follia - Rosso di Montalcino DOC 2021 Podere Le Ripi
Sogni e Follia di Podere Le Ripi è un rosso di Montalcino che gioca costantemente sul filo degli opposti. Istintivo e raffinato, caldo ma attraversato da una freschezza viva, unisce materia e slancio in un equilibrio sorprendente.
Nel calice sprigiona frutta rossa matura, spezie e richiami mediterranei, mentre il sorso è avvolgente ma scattante, capace di alternare morbidezza e tensione con naturalezza. C’è una vena selvatica che ne anima il carattere, rendendolo dinamico, vibrante e mai scontato. Un rosso di Montalcino viscerale e magnetico, che conquista per personalità e profondità, invitando a un sorso dopo l’altro.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Rosso di Montalcino DOC |
|---|---|
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 35 giorni in tini di rovere con frequenti rimontaggi e follature. Affinamento in botti grandi per 30 mesi. |
Profumo |
Si sviluppa su aromi di frutta matura e frutti di bosco. Si distinguono la ciliegia, la mora di rovo e la prugna. Evolve su note floreali di fiori rossi e di erbe aromatiche. Chiude si sentori speziati di pepe nero, liquirizia e un accenno di sottobosco. |
Gusto |
Al palato è succoso, rotondo e di buon corpo con tannini fitti ma fini e un’importante sapidità che accompagna la chiusura di sorso leggermente amarognola. |
Abbinamento |
