{"title":"Pinot Grigio","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epinot grigo\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePinot gris\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e((ex\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eTokay Pinot Gris\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eTokay d'Alsace\u003c\/i\u003e)) , è un\u003cspan\u003e vitigno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi varietà\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003egrigia\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\u003ci\u003egris\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein\u003cspan\u003e francese \u003c\/span\u003esignifica grigio). È prodotto principalmente in Italia, Francia, Svizzera e in\u003cspan\u003e Germania\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(con il nome di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRuländer\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGrauer Mönch\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGrauburgunder\u003c\/i\u003e) . Nel\u003cspan\u003e 2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecopriva un'area di produzione di quasi 5.000 ettari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino prodotto da questo vitigno è di colore\u003cspan\u003e ramato\u003c\/span\u003e, spesso è vinificato in bianco ma se vinificato a contatto con le bucce assume il suo peculiare colore\u003cspan\u003e ramato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eed è teoricamente meno \"dotato\" della sua variante bianca o nera. Con un carattere generoso che sviluppa opulenza e sapore caratteristici. Strutturato, rotondo e lungo in bocca, presenta aromi complessi di sottobosco, a volte leggermente affumicati o floreali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sialis-pinot-grigio-venezia-giulia-igt-2018-franco-terpin","title":"Sialis - Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2018 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSialis Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003ecuvée top\u003c\/strong\u003e della cantina di \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e: prodotto \u003cstrong\u003esolo nelle annate eccezionali\u003c\/strong\u003e, con una selezione manuale rigorosa di grappoli da un singolo cru — il \u003cstrong\u003evigneto storico Sialis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e3 ettari di vigne vecchie di 70 anni\u003c\/strong\u003e sul versante sud del \u003cstrong\u003emonte Calvario\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, completamente circondato da boschi friulani che mantengono un microclima ideale. Il risultato è uno dei Pinot Grigio italiani più rari e identitari: \u003cstrong\u003ecolore rosa ramato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi luminosi (il Pinot Grigio ha buccia rosa, e la lunga macerazione lo restituisce nella sua veste più vera), naso profondo e complesso di \u003cstrong\u003emarmellata di frutta, vaniglia, zenzero, menta, accenni speziati e balsamici\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003earmonico ed elegante\u003c\/strong\u003e, con un piccolo residuo zuccherino bilanciato da una freschezza inebriante, struttura compatta, tannini fini, finale lunghissimo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33688958173324,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sialis-Pinot-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-2018-Franco-Terpin.jpg?v=1779786607"},{"product_id":"fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-foradori","title":"Fuoripista - Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 Foradori","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa. \u003c\/span\u003eIl Fuoripista Pinot Grigio nasce dalla collaborazione di Foradori con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e vuole esprimere l’essenza di una varietà molto diffusa in Trentino. La permanenza del vino per più di 8 mesi sulle bucce dentro le tinajas (anfore), rivela il carattere delicato di questo Pinot Grigio\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36735355453590,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Fuoripista-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2018-Foradori.jpg?v=1602845036"},{"product_id":"pinot-grigio-2020-slavcek","title":"Pinot Grigio 2020 Slavcek","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"b8e2bd17-1316-4be5-b1dc-9d86b81a66eb\" data-testid=\"conversation-turn-177\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"05df2ad3-9fce-487d-9a04-d82e42f56e69\" data-testid=\"conversation-turn-178\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fdf707d3-8622-42c1-a02d-ec42c6af7996\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"415\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"19\"\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"23\" data-end=\"34\"\u003eSlavček\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong data-start=\"44\" data-end=\"68\"\u003eagricoltura naturale\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"95\"\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e attenta selezione dei grappoli. La \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"160\"\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"185\"\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"240\"\u003emacerazione sulle bucce di circa 8 giorni\u003c\/strong\u003e, seguita da un \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"306\"\u003elungo affinamento sulle fecce fini di due anni\u003c\/strong\u003e, sempre in barrique. Il vino non subisce \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"378\"\u003echiarifiche né filtrazioni\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la sua identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"639\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNel calice si rivela \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"462\"\u003eoriginale e schietto\u003c\/strong\u003e, ricco e vigoroso, ma al tempo stesso \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"525\"\u003eagile ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"560\"\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"590\"\u003esapidità marcata\u003c\/strong\u003e che ne guidano la beva e ne allungano il finale.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39775394627734,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Pinot-Grigio-Bianco-2015-Slavcek.jpg?v=1622205464"},{"product_id":"oslavje-50-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 50 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Circa \u003cstrong\u003e6.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje ha la capacità di coniugare tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40722999541910,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon.jpg?v=1631262267"},{"product_id":"oslavje-100-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 100 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje coniuga tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e — marca di fabbrica Radikon — nasce dalla stessa filosofia del vino: pensato per essere condiviso a tavola, non custodito in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40723624231062,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon_10dd6164-2b4d-4d43-b365-5a231bd2df02.jpg?v=1631268199"},{"product_id":"gardelin-2019-klinec","title":"Gardelin 2019 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGardelin\u003c\/strong\u003e è il Pinot Grigio di \u003cstrong\u003eKlinec\u003c\/strong\u003e — e come tutto quello che esce da Medana, non ha niente in comune con le versioni convenzionali di questo vitigno. Il Pinot Grigio ha bucce ramato-grigie naturalmente cariche di pigmenti e polifenoli: basta macerarlo sulle bucce per ottenere un colore rame intenso e una struttura che il Pinot Grigio bianco non raggiungerà mai. \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e lo lavora con lo stesso rigore della Malvazija: vendemmia manuale, macerazione spontanea in cemento, poi \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce proprie. Un affinamento lungo, che costruisce profondità terziaria, ammorbidisce il tannino estratto dalla macerazione e lascia che la mineralità della ponca emerga pulita in chiusura. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Il \u003cstrong\u003eGardelin\u003c\/strong\u003e è un orange wine intenso e materico — uno di quelli che chiedono tempo nel bicchiere prima di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41935510175969,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Gardelin-2016-Klinec.jpg?v=1721231706"},{"product_id":"pg-rosa-pinot-grigio-venezia-giulia-igt-2023-ferlat","title":"PG Rosa - Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2023 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePG Rosa\u003c\/strong\u003e è la versione ramata del Pinot Grigio di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e — non un rosato convenzionale, ma un bianco macerato che porta nel colore e nella struttura il segno diretto del contatto con le bucce. Il Pinot Grigio ha acini dalla buccia ramata, e basta lasciarla a contatto con il mosto perché questa sfumatura si trasferisca naturalmente nel vino senza manipolazioni. \u003cstrong\u003eMoreno Ferlat\u003c\/strong\u003e divide la fermentazione in tre partite con macerazioni di durata diversa — 2, 4 e 7 giorni — che poi assembla, costruendo così una complessità stratificata che nessuna singola macerazione potrebbe dare da sola. Fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni, malolattica evitata, affinamento sulle fecce fini: la firma Ferlat applicata al vitigno più coltivato in Friuli, con un risultato che non assomiglia a nessun Pinot Grigio convenzionale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42727183188193,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/PG-Rosa-Pinot-Grigio-IGT-Venezia-Giulia-2021-Ferlat.jpg?v=1676642000"},{"product_id":"quinto-quarto-sivi-2023-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Sivi 2023 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eQuinto Quarto Sivi\u003c\/strong\u003e è la lettura del \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e secondo \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e, uno dei pionieri assoluti del vino naturale italiano e socio storico di \u003cstrong\u003eVinNatur\u003c\/strong\u003e. Dalla sua casa-cantina di \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e, ai confini con la Slovenia, Franco lavora con la moglie Daniela e le figlie circa 10 ettari di vigne sui suoli di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — il flysch di arenaria e marna calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e. Il nome \u003cstrong\u003eSivi\u003c\/strong\u003e in sloveno significa proprio \"grigio\": il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e del Collio nella sua espressione più sincera. Il risultato è un Pinot Grigio macerato di \u003cstrong\u003ecarattere e identità\u003c\/strong\u003e, lontano dalle versioni industriali della denominazione: colore rosato luminoso, naso intenso e fresco di \u003cstrong\u003earancia sanguinella, eucalipto, ciliegia, fiori di campo, leggeri accenni di anice e liquirizia\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003esuccoso e complesso\u003c\/strong\u003e, lievemente tannico e sostanzioso. \u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46871326753108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quinto-Quarto-Sivi-2023-Franco-Terpin.jpg?v=1779785463"},{"product_id":"vin-da-ciacole-verona-bianco-igt-2025-tenuta-la-ca","title":"Vin da Ciacole Verona Bianco IGT 2025 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl nome dice già tutto: \u003cstrong\u003eVin da Ciacole\u003c\/strong\u003e in dialetto veronese è il vino delle chiacchiere, quello che si stappa senza pensarci troppo quando c'è gente, una storia da raccontare, un pomeriggio lungo davanti a sé. Ma c'è qualcosa di più sotto la superficie di questo bianco fresco e conviviale: una scelta tecnica insolita che lo rende unico nel panorama gardesano. Il Vin da Ciacole è costruito intorno a un'idea: far convivere nello stesso vino la tradizione autoctona e quella internazionale della tenuta, unendo la \u003cstrong\u003eCorvina e la Rondinella\u003c\/strong\u003e, i due vitigni rossi simbolo di Bardolino, alla \u003cstrong\u003eGarganega e al Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Il colpo di scena è nella tecnica: la Corvina e la Rondinella vengono \u003cstrong\u003evinificate in bianco\u003c\/strong\u003e, senza contatto con le bucce, estraendo dal frutto solo la freschezza e la mineralità che i suoli morenichi hanno depositato negli acini, senza cedere colore né struttura tannica. Il risultato è un bianco che porta dentro di sé il territorio di Bardolino in modo inaspettato, attraverso vitigni che normalmente non si trovano in un bicchiere di vino bianco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960226177364,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Vin-da-Ciacole-Verona-Bianco-IGT-2024-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773758105"},{"product_id":"bianco-verona-igt-2024-tenuta-la-ca","title":"Bianco Verona IGT 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBianco \u003c\/strong\u003eè la proposta più meditata della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e: un vino che chiede tempo e lo restituisce in complessità. Dalle stesse colline moreniche di Calmasino, sugli stessi suoli franchi e calcarei che danno ai rossi la loro sapidità, Pietro e Aldo Giambenini raccolgono \u003cstrong\u003ePinot Bianco e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e con rese volutamente basse, tra i 50 e i 70 quintali per ettaro, poi li affidano a un percorso di maturazione lento e paziente: \u003cstrong\u003e18 mesi in una botte grande di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Non è la scelta più ovvia per questi vitigni in questo territorio, e probabilmente è proprio questo il punto. Il Bianco di Tenuta La Cà non vuole essere il bianco fresco e immediato da aperitivo: vuole essere qualcosa di più profondo, un vino che racconta cosa succede quando si lascia che la materia prima respiri a lungo nel legno grande, senza cedere ai tannini ma acquistando struttura, volume e quella sottile ossidazione controllata che distingue i bianchi da invecchiamento dai semplici bianchi da bere giovani. Imbottigliamento in \u003cstrong\u003eluna calante\u003c\/strong\u003e in primavera, coerente con tutta la filosofia della tenuta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960381071700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Verona-IGT-2025-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773759372"},{"product_id":"uva-grigia-verona-igt-2021-tenuta-la-ca","title":"Uva Grigia Verona IGT 2021 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUva Grigia\u003c\/strong\u003e è il nome che \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e ha scelto per il suo Pinot Grigio, e già il nome racconta qualcosa di preciso: non il vitigno internazionale, non la varietà da grande industria che ha colonizzato le pianure del Nordest, ma l'\u003cstrong\u003euva grigia\u003c\/strong\u003e nella sua identità più autentica, coltivata su colline moreniche calcaree con rese bassissime, \u003cstrong\u003e40-50 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, e trattata con una pazienza rara. Il dettaglio che distingue questo vino da qualsiasi altra interpretazione di Pinot Grigio è uno solo, e vale tutto: \u003cstrong\u003e3 anni e mezzo di affinamento in vasca d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Non in legno, non in anfora, non in cemento: in acciaio, il contenitore più neutro possibile, dove il vino viene lasciato solo con se stesso per tutto quel tempo, senza ossigeno, senza interferenze, a costruire lentamente una complessità che nessuna tecnica accelerata potrebbe mai replicare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl 2021 esce in commercio già con una maturità di base che quasi nessun bianco italiano a questo prezzo può vantare, ed è anche per questo che appartiene alla linea \u003cstrong\u003eEssenze\u003c\/strong\u003e della cantina: una parcella, un suolo, un'uva, un vino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960878457172,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Uva-Grigia-Verona-IGT-2021-Tenuta-la-Ca_653c5aae-46b9-409b-bf24-13d974b87888.jpg?v=1786351584"},{"product_id":"grigio-in-grigio-venezia-giulia-igt-2021-bressan","title":"Grigio in Grigio Venezia Giulia IGT 2021 Bressan","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGrigio in Grigio\u003c\/strong\u003e è il manifesto con cui \u003cstrong\u003eFulvio Bressan\u003c\/strong\u003e ha voluto riabilitare il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, il vitigno che negli ultimi decenni è stato ridotto a un bianco industriale senza anima dalle grandi cantine friulane. A Farra d'Isonzo, sulle ghiaie dell'antico letto dell'Isonzo ricche di ferro, il Pinot Grigio recupera il colore ramato che è nel suo DNA e diventa qualcosa di completamente diverso: le uve vengono raccolte in leggera sovramaturazione a metà ottobre, fermentano spontaneamente sulle bucce, e restano in \u003cstrong\u003elunga macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e prima di passare \u003cstrong\u003eanni in botti vecchie di ciliegio e pero selvatico non tostate\u003c\/strong\u003e, i legni del territorio friulano. Prodotto solo nelle annate migliori, in quantità ridotte. Il risultato è un Pinot Grigio irriconoscibile: carnoso, profondo, con il tannino leggero dei grandi orange wine e una profondità minerale che chiede di essere decifrata. Il Pinot Grigio come doveva essere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55500806717780,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grigio-in-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-2021-Bressan.jpg?v=1777036563"},{"product_id":"louis-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach-patrick-uccelli","title":"Louis Pinot Grigio - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è la risposta di \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e al Pinot Grigio industriale che domina l'Alto Adige: un macerato sulle bucce che restituisce al vitigno il colore ramato che è nel suo DNA e che le grandi cooperative hanno eliminato vinificandolo in bianco. A \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003eporfido\u003c\/strong\u003e a 310-340 metri, le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tino di fermentazione con lieviti indigeni, poi affinano in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, un materiale che Patrick sceglie per la sua neutralità e capacità di conservare la freschezza. Il risultato è un Pinot Grigio ramato, strutturato e sapido, con quel leggero tannino che la macerazione dona e che lo rende più gastronomico di qualsiasi Pinot Grigio convenzionale. Il maso Dornach, \u003cstrong\u003ecertificato Demeter\u003c\/strong\u003e, è una delle pochissime realtà biodinamiche dell'Alto Adige, in una regione dominata dalle cooperative. Un Pinot Grigio come non te lo aspetti.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650013970772,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Pinot-Grigio-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2023-Dornach.jpg?v=1777303088"},{"product_id":"les-fesses-vent-212-vignoble-de-larbre-blanc","title":"Les Fesses Vent 212 Vignoble de l'Arbre Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Fesses\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003ebest-seller\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eVignoble de l'Arbre Blanc\u003c\/strong\u003e, il bianco di culto di \u003cstrong\u003eFrédéric Gounan\u003c\/strong\u003e e della compagna \u003cstrong\u003eCaroline\u003c\/strong\u003e, dal domain di \u003cstrong\u003eSaint-Sandoux\u003c\/strong\u003e nel cuore dell'\u003cstrong\u003eAuvergne\u003c\/strong\u003e. Nessuna provocazione nel nome: \"Les Fesses\" è semplicemente il nome della \u003cstrong\u003eparcella\u003c\/strong\u003e da cui proviene, un mezzo ettaro piantato nel 2010 su suoli \u003cstrong\u003eargillo-calcarei ricchi di granito e basalto\u003c\/strong\u003e. È un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Sauvignon Blanc e Pinot Gris\u003c\/strong\u003e vinificato in modo originale e affascinante: il \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e viene pressato direttamente e assemblato con il \u003cstrong\u003ePinot Gris diraspato\u003c\/strong\u003e per una \u003cstrong\u003emacerazione di circa sei mesi in tino chiuso\u003c\/strong\u003e insieme, poi il vino affina \u003cstrong\u003etre anni in barrique\u003c\/strong\u003e — il tempo più lungo riservato a una cuvée bianca della casa. Le vigne sono allevate a \u003cstrong\u003elira\u003c\/strong\u003e per ottimizzare la fotosintesi e la maturazione in questo clima moderato, in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, e tutto in cantina avviene senza solfiti aggiunti. Questa cuvée nasce dalla vendemmia \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e ed è stata messa in bottiglia nel \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un \u003cstrong\u003ebianco di gastronomia, grasso e distinto, di mineralità sorprendente\u003c\/strong\u003e: colore dorato intenso, naso dominato da \u003cstrong\u003enote di miele e frutta bianca (cotogna, mela, pera, rabarbaro) di rara purezza\u003c\/strong\u003e, con la complessità data dalla lunga macerazione e dall'affinamento; in bocca ricco, materico e teso allo stesso tempo, con una mineralità vulcanica pronunciata e un finale lungo e salino. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de l'Arbre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165521195348,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Fesses-Vent-212-Vignoble-de-l_Arbre-Blanc.jpg?v=1781860737"},{"product_id":"harlekin-2024-klinec","title":"Harlekin 2024 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003eHarlekin\u003c\/strong\u003e è l'arlecchino di \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e, uno dei grandi maestri del vino macerato del \u003cstrong\u003eCollio sloveno\u003c\/strong\u003e: un blend multicolore di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, le quattro anime bianche del \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e cucite insieme come i rombi di un abito di carnevale. I sei ettari in nove parcelle, tra i 150 e i 180 metri, affondano le radici nella \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e: il flysch eocenico di \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e ricco di fossili marini come l'Assilina medanica, che prende il nome proprio da Medana. Il risultato è un orange \u003cstrong\u003earmonico e cangiante come il suo nome\u003c\/strong\u003e: ambrato luminoso, naso che intreccia albicocca disidratata, scorza d'arancia, erbe selvatiche, fiori e quella \u003cstrong\u003esalinità minerale\u003c\/strong\u003e che Aleks descrive come il sapore dell'antico mare che copriva queste colline; in bocca struttura e trama tannica fine, freschezza vibrante e un finale lungo, sapido e balsamico. Quattro vitigni, un solo grande vino: il Brda in maschera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56907596693844,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Harlekin-2024-Klinec.jpg?v=1787648545"},{"product_id":"un-trajet-inutile-2023-force-boisson-daniel-sage","title":"Un Trajet Inutile 2023 Force Boisson - Daniel Sage","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUn Trajet Inutile\u003c\/strong\u003e, \"un viaggio inutile\", è il bianco più sconcertante e affascinante di \u003cstrong\u003eDaniel Sage\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eJordi Torgue\u003c\/strong\u003e, l'anima di \u003cstrong\u003eForce Boisson\u003c\/strong\u003e, la cantina arroccata a quasi mille metri tra l'\u003cstrong\u003eHaute-Loire\u003c\/strong\u003e e l'\u003cstrong\u003eArdèche\u003c\/strong\u003e, a sud del Mont Pilat. Il nome è il titolo di un dipinto del poeta e artista belga \u003cstrong\u003eJean Raine\u003c\/strong\u003e, come tutte le etichette della casa, ma il viaggio, nel bicchiere, è tutt'altro che inutile. Questa cuvée è uno dei suoi assemblaggi più audaci: le uve vengono dalle \u003cstrong\u003esue vigne di Bogy\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003egranito e gneiss\u003c\/strong\u003e, e i quattro vitigni seguono strade diverse prima di incontrarsi. Lo \u003cstrong\u003eChardonnay macera sulle bucce\u003c\/strong\u003e, mentre \u003cstrong\u003eViognier, Pinot Gris e Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e vengono \u003cstrong\u003epressati direttamente\u003c\/strong\u003e, per poi assemblarsi e riposare in \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è la dimostrazione di quanto una leggera macerazione possa dare in complessità e lunghezza a vitigni aromatici: un bianco \u003cstrong\u003etannico, vivo, grasso, ricco e secco allo stesso tempo\u003c\/strong\u003e, leggerissimo con i suoi 10,5 gradi. Dorato luminoso, naso di \u003cstrong\u003emela verde, nettarina polposa, frutta secca tostata, fiori e un soffio di fumo\u003c\/strong\u003e, con un tocco di riduzione che si scioglie nel bicchiere; in bocca un'\u003cstrong\u003eondata oleosa\u003c\/strong\u003e trascinata da un tannino gessoso gentile ma presente e da un'acidità \u003cstrong\u003enon arida ma barocca e gioiosa\u003c\/strong\u003e, fino a un finale lungo e tattile. Finezza, freschezza, energia: un viaggio che vale la pena fare.\u003c\/p\u003e","brand":"Force Boisson - Daniel Sage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57218864841044,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Un-Trajet-Inutile-2023-Force-Boisson-Daniel-Sage.jpg?v=1789915574"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/de\/collections\/pinot-grigio.oembed?page=2","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}