{"title":"Georges Laval","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA \u003cstrong\u003eCumières\u003c\/strong\u003e, sulla riva destra della Marna, la famiglia Laval coltiva la vigna in \u003cstrong\u003ebiologico dal 1971\u003c\/strong\u003e, quando in Champagne quasi nessuno sapeva cosa volesse dire. Fu \u003cstrong\u003eGeorges Laval\u003c\/strong\u003e a fare quella scelta controcorrente; dal 1996 è il figlio \u003cstrong\u003eVincent\u003c\/strong\u003e a portarla avanti, con la stessa ostinazione e una precisione che ha fatto del domaine uno dei nomi più ricercati tra i vignerons della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTutto qui è in piccolo: appena \u003cstrong\u003edue ettari e mezzo\u003c\/strong\u003e di vecchie vigne, dai trenta agli ottant’anni, sui pendii \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e di Cumières esposti a sud, tra i più caldi e precoci della Champagne. Un microclima che porta le uve a una maturità piena e permette a Vincent di lavorare con dosaggi minimi o nulli senza mai cadere nell’austerità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn cantina la regola è una sola: non aggiungere niente. \u003cstrong\u003eLieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, fermentazione e affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, nessuna chiarifica né filtrazione, tempi lunghi. I tre vitigni della Champagne, \u003cstrong\u003eMeunier, Chardonnay e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, vengono vinificati parcella per parcella: da una parte gli assemblaggi come Garennes e il Cumières Premier Cru, dall’altra i lieux-dits in purezza, prodotti in poche centinaia di bottiglie e contesi dagli appassionati di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato sono Champagne \u003cstrong\u003evinosi, profondi e luminosi\u003c\/strong\u003e, con la texture di un grande vino bianco e una salinità che viene dal gesso. Bottiglie rare, da un artigiano che fa biologico da più di cinquant’anni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-garennes-13-24-extra-brut-georges-laval","title":"Champagne Garennes 13-24 Extra Brut Georges Laval","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA \u003cstrong\u003eCumières\u003c\/strong\u003e, sulla riva destra della Marna, la famiglia Laval coltiva in \u003cstrong\u003ebiologico dal 1971\u003c\/strong\u003e, quando in Champagne quasi nessuno sapeva cosa volesse dire. Oggi \u003cstrong\u003eVincent Laval\u003c\/strong\u003e lavora appena due ettari e mezzo di vecchie vigne sui pendii esposti a sud del villaggio, tra i più caldi e precoci della regione, con una regola semplice che vale per tutti i suoi vini: uve mature, lieviti indigeni, \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e nessun artificio. \u003cstrong\u003eGarennes\u003c\/strong\u003e è la porta d’ingresso al suo mondo. Il nome viene dalle garenne, le tane dei conigli selvatici ai bordi delle vigne, e la lepre in etichetta lo ricorda. È l’assemblaggio dei tre vitigni della Champagne, \u003cstrong\u003eMeunier, Chardonnay e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, raccolti tra \u003cstrong\u003eCumières, Chambrecy e Hautvillers\u003c\/strong\u003e, con una profondità che pochi Champagne di base possono vantare: dentro ci sono \u003cstrong\u003edodici vendemmie, dal 2013 al 2024\u003c\/strong\u003e, che danno al vino complessità e continuità di stile. Vinificazione naturale in legno e un dosaggio di soli 2 g\/l. Nel bicchiere è oro pallido e luminoso, con naso di \u003cstrong\u003efrutta gialla, agrumi maturi, fiori bianchi e una nota tostata\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003evinosa e tesa\u003c\/strong\u003e, con un attacco vivace, una bella profondità e un finale lungo, salino e minerale. Lo Champagne di un artigiano vero, tra i più ricercati della Vallée de la Marne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 12 Agosto 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58242172879188,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Garennes-13-24-Extra-Brut-Georges-Laval.jpg?v=1794301976"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/de\/collections\/georges-laval.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}