{"title":"Ferlat","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiccola azienda a conduzione famigliare, fondata nel 1950, produce e raccoglie i suoi frutti nella zona orientale del Friuli Venezia Giulia, nella rinomata D.O.C. Friuli Isonzo. Gli ettari di vigneto coltivati con i metodi dell’agricoltura biologica sono 5. Il concetto base che anima l’azienda è quello della ricerca e della produzione di vini con una spiccata personalità, riconoscibili e maturi. Per ottenere questo risultato usano le tecniche più evolute ma nel rispetto assoluto della natura e della tradizione contadina per ottenere uve che ci permettano di produrre i \"\u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOSTRI VINI PERSONALI\"\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"friulano-2022-ferlat","title":"Friulano 2023 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e è la voce più diretta e territoriale di questa piccola cantina di Cormons, fondata nel 1950 da Silvano Ferlat e oggi condotta da \u003cstrong\u003eMoreno Ferlat\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFederica Tabacchi\u003c\/strong\u003e su 7,5 ettari certificati biologici. Il Friulano — l'ex Tocai, vitigno simbolo del Friuli orientale — cresce qui sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e, dove la permeabilità del suolo e la vicinanza al Collio costruiscono un bianco di freschezza precisa e mineralità sapida, senza la struttura imponente che avrebbe su terreni argillosi. Breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasche di cemento con i soli lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini: un protocollo essenziale, pensato per non interporre nulla tra il vitigno e il bicchiere. Selezioni massali, inerbimento spontaneo, nessun intervento chimico: il vino che arriva in bottiglia è quello che il Friulano sa dare su questo suolo, in questa annata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40186537640086,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Friulano-2022-Ferlat.jpg?v=1758547462"},{"product_id":"sauvignon-2024-ferlat","title":"Sauvignon 2024 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e nasce sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e, dove questo vitigno esprime la sua versione più diretta e varietale: nessuna mediazione del legno, nessuna malolattica, solo acciaio, lieviti indigeni e il tempo necessario per costruire complessità sulle fecce fini. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi lo trattano con lo stesso rigore che riservano a tutto il resto della gamma: breve macerazione pellicolare a freddo per 12-24 ore, fermentazione spontanea a 16°C per preservare il bouquet aromatico, affinamento fino a marzo. La fermentazione malolattica viene deliberatamente evitata per non ammorbidire l'acidità naturale del vitigno — quella tensione fresca e quasi piccante che rende il Sauvignon dell'Isonzo riconoscibile e gastronomico. Un bianco prorompente al naso, preciso in bocca, che non chiede mediazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40186572308630,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sauvignon-Venezia-Giulia-IGT-2021-Ferlat.jpg?v=1676642089"},{"product_id":"ribolla-gialla-2024-ferlat","title":"Ribolla Gialla 2024 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è il vitigno simbolo del Friuli orientale — autoctono, antico, inconfondibile — e nella lettura di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e diventa un bianco di precisione quasi geometrica: 48 ore di macerazione sulle bucce per estrarre struttura e aromi senza eccedere, fermentazione spontanea in acciaio con soli lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini fino a marzo. Nessuna forzatura, nessun intervento correttivo. Il suolo ghiaioso dell'\u003cstrong\u003eIsonzo\u003c\/strong\u003e dà alla Ribolla una vena minerale tagliente e un'acidità quasi piccante che la rende gastronomica in qualsiasi contesto. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi la vinificano come fanno con tutto il resto della gamma: con il minimo necessario, cercando di lasciare che il vitigno e il territorio parlino senza intermediari.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42727164805345,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-2022-Ferlat.jpg?v=1676641808"},{"product_id":"pg-rosa-pinot-grigio-venezia-giulia-igt-2023-ferlat","title":"PG Rosa - Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2023 Ferlat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePG Rosa\u003c\/strong\u003e è la versione ramata del Pinot Grigio di \u003cstrong\u003eFerlat\u003c\/strong\u003e — non un rosato convenzionale, ma un bianco macerato che porta nel colore e nella struttura il segno diretto del contatto con le bucce. Il Pinot Grigio ha acini dalla buccia ramata, e basta lasciarla a contatto con il mosto perché questa sfumatura si trasferisca naturalmente nel vino senza manipolazioni. \u003cstrong\u003eMoreno Ferlat\u003c\/strong\u003e divide la fermentazione in tre partite con macerazioni di durata diversa — 2, 4 e 7 giorni — che poi assembla, costruendo così una complessità stratificata che nessuna singola macerazione potrebbe dare da sola. Fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni, malolattica evitata, affinamento sulle fecce fini: la firma Ferlat applicata al vitigno più coltivato in Friuli, con un risultato che non assomiglia a nessun Pinot Grigio convenzionale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42727183188193,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/PG-Rosa-Pinot-Grigio-IGT-Venezia-Giulia-2021-Ferlat.jpg?v=1676642000"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/de\/collections\/ferlat.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}