{"title":"Celler Escoda-Sanahuja","description":"\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"550\"\u003eNel cuore della \u003cstrong data-start=\"206\" data-end=\"226\"\u003eConca de Barberà\u003c\/strong\u003e, in Catalogna, \u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"263\"\u003eJoan Ramón Escoda\u003c\/strong\u003e e sua moglie Mari Carmen hanno fondato nel 1999 il \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"341\"\u003eCeller Escoda-Sanahuja\u003c\/strong\u003e, una delle realtà simbolo del vino naturale spagnolo. Fin dall’inizio hanno scelto un approccio radicale e coerente, adottando la \u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"487\"\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e in vigna e, dal 2005, eliminando del tutto l’uso di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"934\"\u003eI vigneti, coltivati tra ulivi e mandorli, sono condotti con grande attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo, senza chimica né meccanizzazione invasiva. In cantina le fermentazioni sono spontanee, non si ricorre a chiarifiche né filtrazioni, e ogni intervento è ridotto al minimo: i vini nascono così, liberi, autentici, intensi e profondamente legati al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"1223\"\u003eEscoda-Sanahuja è oggi riconosciuto come un \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"1010\"\u003epioniere del vino naturale\u003c\/strong\u003e, produttore visionario capace di unire energia, immediatezza e grande personalità. Le sue bottiglie raccontano un modo diverso di intendere il vino: non solo bevanda, ma \u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1220\"\u003eespressione sincera di terra e vita\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/de\/collections\/celler-escoda-sanahuja.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}