Concrete Rosato 2024 De Fermo
Il Concrete Rosato è un vino rosato di grande purezza e profondità, realizzato a Loreto Aprutino, nel cuore di uno dei territori vitivinicoli più antichi d'Abruzzo, a metà strada tra il Gran Sasso e il mare Adriatico. Il nome è diretto e senza ornamenti: Concrete, il cemento, il materiale in cui questo vino nasce e matura. Un omaggio alla materia prima e al processo, senza abbellimenti. La tenuta, di proprietà della famiglia de Fermo dal 1785, è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biodinamica su suoli argillosi e calcarei a 320 metri di altitudine. Dal colore rosa pallido, presenta un profilo di grande pulizia e profondità, con una piacevole sfumatura di fragola, erbe aromatiche e fiori rossi.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Rosato |
|---|---|
Vitigni |
Montepulciano 100% |
Regione |
Abruzzo |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura e macerazione sulle bucce per circa 2 ore. Pressatura soffice con torchio verticale a vite. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento da 20 ettolitri, senza controllo della temperatura e senza aggiunta di solforosa in fermentazione. Affinamento 6 mesi in cemento. |
Profumo |
Al naso si distende su aromi di frutti rossi come la fragolina e il lampone, nonché su sentori di petali di rosa ed erbe aromatiche, uniti a gradevoli cenni minerali. |
Gusto |
Al palato è fresco, pulito e profondo il sorso, di grande energia e piacevole persistenza su sensazioni fruttate e floreali. |
Abbinamento |
Salumi abruzzesi, arrosticini, pasta alla chitarra con ragù bianco, pesce in umido, torte salate, verdure grigliate. |
