Ribolla Gialla 2022 Ferlat

Vino Biacno

Ribolla Gialla 100%

Friuli Venezia Giulia

13%

75 cl

Diraspa-pigiatura, breve macerazione del mosto con le bucce (48 h) seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si innesca utilizzando i lieviti indigeni (naturalmente presenti sulle bucce e in cantina) in vasche di acciaio. Successivo affinamento ed elevaggio con batonnage periodico delle fecce nobili fino a poco prima dell’imbottigliamento.

Aroma fruttato, agrumi (limone e lime) e pera williams.

Al gusto spicca una ricca vena minerale e un’elegante acidità quasi piccante. Fresco, diretto, piacevole da bere e versatile negli abbinamenti.