{"title":"Tenuta Buon Tempo","description":"\u003cp\u003eTenuta Buon Tempo si trova a \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell'Abate\u003c\/strong\u003e, l'angolo sud-orientale di Montalcino protetto dai venti freddi dal cono dell'Amiata, una delle quattro sottozone storiche del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e e quella che custodisce alcuni dei nomi più riconosciuti della denominazione. La proprietà è di \u003cstrong\u003ePer Landin\u003c\/strong\u003e, svedese che dopo una carriera nella finanza ha scelto di diventare vigneron, prima a Bordeaux nel 2005 e poi qui a Montalcino dieci anni dopo, rilevando la storica Tenuta Oliveto della famiglia Machetti. Sono \u003cstrong\u003eventotto ettari di vigne, ulivi e bosco\u003c\/strong\u003e che scendono verso il fiume Orcia, condotti da \u003cstrong\u003eAlberto Machetti\u003c\/strong\u003e insieme agli enologi \u003cstrong\u003eAttilio Pagli\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eStefano Bartolomei\u003c\/strong\u003e. I vigneti più antichi risalgono alla metà degli anni Novanta, si estendono tra i \u003cstrong\u003eduecento e i trecentocinquanta metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi della Formazione di Sillano\u003c\/strong\u003e, con elevata presenza di scheletro. La \u003cstrong\u003econversione biologica\u003c\/strong\u003e è stata avviata nel 2018 e certificata a partire dall'annata 2021, dopo alcuni anni di test che hanno mostrato un miglioramento concreto nella qualità delle uve e nella vitalità dei suoli. Nel 2018 sono stati aggiunti due ettari sul versante nord di Montalcino, sulla collina di \u003cstrong\u003eMontosoli\u003c\/strong\u003e, una sottozona di tradizione altissima dai suoli più argillosi: un secondo terroir per dare ai vini un'altra chiave di lettura. Una sola uva, il \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, vinificata con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e affinata cercando il suolo, non il legno: \u003cstrong\u003ecemento non vetrificato e botti grandi di rovere esausto\u003c\/strong\u003e per il Rosso, \u003cstrong\u003etini di legno non termocondizionati e botti grandi di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e per il Brunello. Vini diretti e misurati, che leggono Castelnuovo dell'Abate senza filtri.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2024-tenuta-buon-tempo","title":"Rosso di Montalcino DOC 2024 Tenuta Buon Tempo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell'Abate\u003c\/strong\u003e, il versante più caldo e mediterraneo del comune, dove il \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e trova un terroir di grande personalità: \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi della Formazione di Sillano\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro, esposizione sud-ovest e sud-est, 200 metri di altitudine, vigne piantate nel 2000-2001 su circa 9 ettari. Vendemmia manuale a metà settembre, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, poi \u003cstrong\u003e10-11 mesi di affinamento in cemento non vetrificato e legno esausto\u003c\/strong\u003e — la formula scelta dal produttore per preservare il frutto e la mineralità del Sangiovese senza coprirne il carattere. Il risultato è un Sangiovese \u003cstrong\u003eautentico e diretto\u003c\/strong\u003e: ciliegia matura, prugna, viola, accenni di terra e spezie al naso, palato con tannini fini e ben integrati, freschezza viva, finale lungo e sapido. Espressione immediata del terroir di Castelnuovo dell'Abate, vino gastronomico per eccellenza, da tutto pasto della tradizione toscana.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55777422704980,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Rosso-di-Montalcino-DOC-2024-Tenuta-Buon-Tempo.jpg?v=1778503452"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2021-tenuta-buon-tempo","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2021 Tenuta Buon Tempo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta Buon Tempo\u003c\/strong\u003e nasce a \u003cstrong\u003eCastelnuovo dell'Abate\u003c\/strong\u003e, il versante più caldo e mediterraneo del comune, da una piccola parcella di circa 5 ettari di vigne piantate tra il \u003cstrong\u003e1994 e il 1996\u003c\/strong\u003e — quasi trent'anni di radici profonde su suoli \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosi della Formazione di Sillano\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro, su pendii esposti sud-ovest e sud-est tra i 260 e i 310 metri di altitudine. La densità di impianto è volutamente contenuta (3.500 piante per ettaro) per dare a ogni vite lo spazio necessario a esprimere il \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e nella sua versione più profonda. Vendemmia manuale a metà settembre, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno non termocondizionati\u003c\/strong\u003e — niente acciaio, niente controllo delle temperature: la vinificazione tradizionale del Brunello come si faceva un tempo. Poi \u003cstrong\u003e36 mesi di affinamento in grandi botti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e, chiarifica naturale per lenta decantazione in cemento, \u003cstrong\u003ealmeno 6 mesi di bottiglia\u003c\/strong\u003e prima dell'uscita. Niente legno nuovo, niente forzature. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl risultato è un Brunello \u003cstrong\u003eprofondo ed enigmatico\u003c\/strong\u003e che riflette il sottosuolo da cui nasce: ciliegia matura, prugna, frutti di bosco, viola appassita, terra, tabacco e spezie scure al naso; in bocca struttura solida con tannini fini e ben integrati, freschezza viva, mineralità calcarea, finale lunghissimo e persistente. Vino di complessità e finezza misurata, da aspettare e da accompagnare alle grandi occasioni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Buon Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55777526415700,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-2021-Tenuta-Buon-Tempo.jpg?v=1778504053"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/collections\/tenuta-buon-tempo.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}