Lo Champagne Intuition è una cuvèe delle tre uve principali della zona: 66% Meunier, 22% Pinot Nero e 12% Chardonnay, percentuali che cambiano di anno in anno in base alla stagione, da viti di 25-50 anni situate a nord sulla Montagne de Reims.
La lavorazione di questo vino segue un’idea ben precisa, si vuol mantenere un prodottto che abbia nell’integrità gustativa e nella freschezza la sua piena espressione.
La scelta di non svolgere la malolattica, dona un prodotto particolarmente secco, un’acidità che scuote la beva e lo rende bello dritto e minerale, quasi salino.