Il giovane Flavien Nowack incarna oggi lo spirito innovatore che ha sempre contraddistinto questa piccola e storica Maison di Vandieres. Parcelle mono-cépage, vinificazioni separate volte a tracciare i confini di ciascun singolo terroir, rispetto dell'essenziale ruolo della natura in vigna ed in cantina: questi sono gli ingredienti dei suoi vini. Quelli di Flavien sono Champagne che fanno del tempo un grande alleato per raggiungere un livello assoluto di eccellenza.
Lo Champagne Extra Brut S.A. (Sans Année) del Domaine Nowack è frutto dell'assemblaggio del 60% Meunier e 40% Chardonnay da vigneti nei dintorni di Vandrières su terreno calcareo-fossilifero. Base 2020...
Lo Champagne Extra Brut La Fontinette 2020 del Domaine Nowack è un Blanc de Noirs da sole uve 100% Meunier dall’omonimo singolo vigneto (lieu-dit), vigna di circa 50 anni d’età....
Lo Champagne Extra Brut Tuilerie 2019 del Domaine Nowack è un Blanc de Blancs da sole uve 100% Chardonnay dall’omonimo singolo vigneto (lieu-dit), vigna di circa 60 anni d’età. Dosaggio...
Lo Champagne Autre Cru "Vallée de la Marne" (vendemmia 2020) del Domaine Nowack è un Blanc de Noirs da sole uve 100% Meunier da sole vigne situate nella Rive droite...