{"title":"Mouzon-Leroux","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMouzon-Leroux\u003c\/strong\u003e è sinonimo di \u003cstrong\u003ebiodinamica rigorosa\u003c\/strong\u003e e dell’espressione più profonda del terroir. Siamo a \u003cstrong\u003eVerzy\u003c\/strong\u003e, villaggio \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, e al timone del domaine oggi c’è \u003cstrong\u003eSébastien Mouzon\u003c\/strong\u003e: idee concrete e una visione ampia della biodinamica, intesa non come un’etichetta ma come il modo per far esprimere al massimo ogni vigna e ogni vitigno. Una filosofia, un modo di pensare l’agricoltura e il vino: non una moda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLo si vede prima di tutto in vigna. Accanto ai tre grandi vitigni della Champagne, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, Sébastien custodisce e vinifica ancora \u003cstrong\u003evecchie piante di Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris e Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e, le varietà dimenticate che un tempo popolavano la regione e che oggi pochissimi coltivano ancora. E il \u003cstrong\u003ecavallo\u003c\/strong\u003e tra i filari non serve per le fotografie o i dépliant, ma per una ragione molto concreta: evitare la compattazione dei suoli e lasciarli respirare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn cantina valgono gli stessi principi: \u003cstrong\u003efermentazioni solo con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e affinamenti tra \u003cstrong\u003elegno e acciaio\u003c\/strong\u003e, per costruire cuvée complesse senza mai coprire l’identità delle parcelle. L’obiettivo di Sébastien è chiaro: produrre Champagne di \u003cstrong\u003eintensità e vigore\u003c\/strong\u003e che sappiano raccontare le sfumature più delicate delle vigne di Verzy, con il proprio piccolo contributo a un’agricoltura più rispettosa del pianeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNe nascono Champagne \u003cstrong\u003eprofondi, vibranti e di grande personalità\u003c\/strong\u003e, che portano nel bicchiere tutta l’energia della biodinamica e la nobiltà di un Grand Cru della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/collections\/mouzon-leroux.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}