€24,00
Denominazione
Vino rosso
Vitigni
Merlot in purezza
Regione
Slovenia
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macerazione sulle bucce di 25 giorni, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini per il 50% in botti di rovere di Slavonia e per il restante 50% in barriques di rovere usate, per 2 anni
Profumo
Dominante di frutta rossa a polpa scura matura, abbinata ad un sentore minerale e a note vegetali.
Gusto
Caldo, morbido, con freschezza e sapidità in equilibrio, persistente
Abbinamento ideale
Carni rosse, salumi
Disponibilità: Molti disponibili

Il Merlot di Slavcek è un vino rosso caldo, morbido e avvolgente che si pone come una grande espressione di un merlot in purezza del Collio Sloveno. La raccolta avviene a mano e con una  accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione avviene in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 25 giorni in tini di rovere.  Nessuna chiarifica, né filtrazione per un espressione diretta di questo terroir complesso ma dal grande valore.

Merlot 2017 Slavcek

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