Fermentazione spontanea in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico attraverso l'utilizzo di solo mosto. Sboccatura manuale. Segue un affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti.
Profumo
Piacevolmente intenso; spiccano sentori di crosta di pane, note burrose e toni leggermente fumé.
Gusto
Rotondo, di buona sapidità e ottima persistenza.
Abbinamento ideale
Ottimo in abbinamento agli antipasti di mare, si sposa bene anche con il pesce in umido.
Lo Spumante Brut Nature Cuveè 60 è prodotto artigianalmente, con sboccatura tradizionale "à la volée" e nessun dosaggio, riposa sui lieviti per 60 mesi e, fin da subito, rivela l'indiscusso stile di Casa Caterina: complesso ed evoluto, conquista al primo assaggio.
SPEDIZIONI GRATUITE OLTRE GLI 89€
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Cuvée 60 Brut Metodo Classico Blanc de Blancs 2017 Casa Caterina
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