{"title":"Domaine Goisot","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Goisot\u003c\/strong\u003e si trova all’estremità settentrionale della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Chablis, nel cuore dell’\u003cstrong\u003eAuxerrois\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003eSaint-Bris-le-Vineux\u003c\/strong\u003e. È una Borgogna meno celebrata ma sorprendente, fatta di colline calcaree e di un clima fresco, che dà vini tesi, puri e minerali. Qui la famiglia Goisot, oggi con \u003cstrong\u003eGuilhem\u003c\/strong\u003e al fianco del padre \u003cstrong\u003eJean-Hugues\u003c\/strong\u003e, coltiva la vigna con una convinzione semplice: \u003cstrong\u003ela qualità di un vino comincia in vigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe loro vigne affondano le radici negli stessi \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e di Chablis, ricchi di minerali e di fossili marini, che regalano ai vini profumi fini e una straordinaria tensione. La tutela della terra è dichiarata senza mezzi termini: \u003cstrong\u003eniente trattamenti sistemici, niente chimica di sintesi, niente insetticidi né diserbanti\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e non è un’etichetta, ma il fondamento di tutto il lavoro del domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato è una gamma che racconta tutta la ricchezza dell’Auxerrois: dal \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSaint-Bris\u003c\/strong\u003e, l’unica denominazione di Borgogna dedicata a questo vitigno, all’\u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e, allo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e al \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e delle Côtes d’Auxerre, spesso vinificati per singola parcella. Vini \u003cstrong\u003eprecisi, aromatici e minerali\u003c\/strong\u003e, di grande purezza, che dimostrano quanto la Borgogna del nord possa regalare emozioni da grande terroir.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/collections\/domaine-goisot.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}