{"title":"Catarratto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e è il vitigno bianco più coltivato in Sicilia e uno dei più antichi dell'isola, diffuso soprattutto nella Sicilia occidentale tra le province di Trapani, Palermo e Agrigento. Per secoli è stato relegato a un ruolo anonimo: uva da taglio per i vini del nord, materia prima per la produzione di Marsala, quantità prima di qualità. Negli ultimi anni qualcosa è cambiato. I produttori più attenti hanno riscoperto il Catarratto come vitigno da vino in purezza, capace di esprimere una personalità precisa quando viene coltivato con cura e vinificato con rispetto. Suoli vulcanici, calcarei o argillosi, altitudini significative, fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce: il Catarratto rivela acidità spiccata, struttura solida, note agrumate, floreali e minerali che si aprono lentamente nel bicchiere. Pantelleria, con i suoi terreni vulcanici e il suo vento costante, è uno dei terroir che lo esprime con maggiore intensità. Vini bianchi freschi nella versione classica, macerati e complessi nella versione orange, con una sapidità e una profondità che sorprendono chi si avvicina per la prima volta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lustro-catarratto-terre-siciliane-igt-2021-abbazia-san-giorgio","title":"Lustro Catarratto Terre Siciliane IGT 2021 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e è il vitigno bianco più diffuso in Sicilia, spesso usato come vino da taglio o per distillati: non esattamente glamour. A Pantelleria \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e lo coltiva su un appezzamento di soli \u003cstrong\u003e1,5 ettari\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eKhamma\u003c\/strong\u003e, su suolo alluvionale di matrice vulcanica, ad alberello pantesco come tutto il resto del vigneto. Lo vinifica esattamente come lo Zibibbo dell'Orange: macerazione sulle bucce per \u003cstrong\u003e20 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun solfito, nessuna filtrazione. Il risultato è una lettura del Catarratto che non assomiglia a nessun altra: il vino si chiama \u003cstrong\u003eLustro\u003c\/strong\u003e per il colore dorato e brillante che costruisce la macerazione, e porta in bottiglia note agrumate, zagara, frutta esotica e una mineralità vulcanica che attraversa tutto il sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33226682269836,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lustro-Catarratto-Terre-Siciliane-IGT-2021-Abbazia-San-Giorgio.jpg?v=1776716894"},{"product_id":"fanino-serragghia-2023-giotto-bini","title":"Fanino Serragghia 2023 Giotto Bini","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Rosso Fanino Serragghia di Giotto Bini è un vino rosso diretto a chi vuole ritrovare nel tannino le note dolci dello Zibibbo. E’ un vino da bere, con un’acidità complice del sorso quotidiano, un vino antico che guarda al futuro, un vino autentico.\u003c\/span\u003e","brand":"Giotto Bini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39259280212118,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Fanino-Serragghia-2023-Giotto-Bini.jpg?v=1751980236"},{"product_id":"grecale-2022-mare-nostrum","title":"Grecale 2022 Mare Nostrum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGrecale\u003c\/strong\u003e è la tappa \u003cstrong\u003esiciliana\u003c\/strong\u003e del progetto \u003cstrong\u003eMare Nostrum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntoine Isenbrandt\u003c\/strong\u003e: ogni vino della gamma porta il nome del vento della sua zona, e il \u003cstrong\u003eGrecale\u003c\/strong\u003e è il potente vento di nord-est, freddo e secco soprattutto d'inverno, che soffia dalla \u003cstrong\u003eGrecia attraverso la Sicilia nord-occidentale\u003c\/strong\u003e — un nome che richiama le origini lontane del partner vinificatore siciliano. Il vino nasce in \u003cstrong\u003eContrada Cerasa\u003c\/strong\u003e, nella \u003cstrong\u003eProvincia di Palermo\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eCatarratto in purezza\u003c\/strong\u003e — il grande vitigno bianco autoctono della Sicilia occidentale, troppo spesso relegato a uva da taglio o da Marsala e qui invece protagonista assoluto. Le vigne hanno \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, crescono a \u003cstrong\u003e480 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei con sabbia\u003c\/strong\u003e, il risultato è un Catarratto di carattere e tensione, lontano anni luce dagli stereotipi del bianco siciliano facile: l'altitudine e i suoli sabbioso-calcarei portano freschezza e mineralità, il lungo affinamento sulle fecce dà ampiezza e cremosità. Al naso frutta gialla matura, agrumi, erbe mediterranee, mandorla, accenni salini; in bocca teso e ampio allo stesso tempo, sapido, con un finale lungo e minerale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mare Nostrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55850066608468,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Grecale-2022-Mare-Nostrum.jpg?v=1779112578"},{"product_id":"manfredi-bianco-terre-siciliane-igt-2025-manfredi-franco","title":"Manfredi Bianco Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eManfredi Bianco\u003c\/strong\u003e è la spremuta di Sicilia occidentale di \u003cstrong\u003eFranco Manfredi\u003c\/strong\u003e, l'avvocato-vignaiolo di \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e che vinifica una vecchia vigna a filari misti nella frazione di \u003cstrong\u003eCiavolo\u003c\/strong\u003e. Il blend racconta il territorio: \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e per la struttura e la sapidità, \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e per la freschezza e il nerbo, una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eZibibbo (~5%)\u003c\/strong\u003e per l'aromaticità e il profumo di zagara, le uve bianche storiche della zona di Marsala, raccolte e vinificate insieme una volta raggiunta la maturazione ottimale, su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco \u003cstrong\u003emediterraneo ed elegante\u003c\/strong\u003e, che gioca tra il salino del mare e il calore della Sicilia: colore giallo paglierino con riflessi dorati, naso esplosivo di \u003cstrong\u003ezagara, arancia, salsedine, erbe aromatiche e macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e; in bocca caldo e fresco allo stesso tempo, sapido, di buona struttura, finale lungo e iodato. Vino profondamente territoriale, prodotto in pochissime bottiglie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55980494782804,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Manfredi-Bianco-Terre-Siciliane-IGT-2025-Manfredi-Franco.jpg?v=1780056790"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/collections\/catarratto.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}